本帖最后由 城事猎人 于 2026-10-29 10:20 编辑
恩平濑粉，承载着170余年的百年非遗底蕴，溯源清代道光年间，是江门五邑极具代表性的传统美食，更是无数海外侨胞割舍不断的乡愁记忆。作为中秋祭祖、团圆待客的特色主食，细长的濑粉寓意福寿绵长、阖家圆满，历经岁月沉淀，先后斩获国家地理标志农产品、全国名特优新农产品、湾区认证等多项重磅荣誉，恩平濑粉制作技艺2019年正式列入江门市非物质文化遗产名录。
本次入选的濑粉非遗研学之旅，由恩平市重点农业龙头企业广东稻鑫食品有限公司倾力打造，依托企业标准化生产基地与非遗传承资源，走出了一条非遗活化、文旅赋能、育人成长、助力振兴的特色研学新路径。企业深耕非遗研学推广多年，曾两度登陆央视栏目，常态化开展非遗进校园、港澳台青年文化交流活动，累计服务超5200人次，持续擦亮恩平非遗文旅名片。
课程打造五感沉浸式研学体系，打破传统科普局限，兼具趣味性与教育性。学员可跟随非遗传承人亲身探秘百年濑粉古法技艺，近距离观摩、亲手实操和浆、搓粉、拉濑等核心工序，沉浸式感悟传统匠心精神；同时解锁“手工工坊+现代车间”双场景体验，对比传统古法与现代化生产线的差异，读懂非遗守正创新的时代内涵。
研学课程深度融合本土文化特色，联动“中国航空之父”冯如故居开展参访学习，将侨乡乡愁故事、冯如爱国奋斗精神与非遗劳动教育深度结合，让学生在动手实践中锤炼劳动素养，在文化浸润中厚植家国情怀。项目适配全学段学生，配备专业持证导师团队，单次可接待50至100人团队，已纳入本地中小学综合实践课程体系，常年承接广州、佛山、珠海、港澳等地研学团队，口碑广受好评。
不止于研学体验，该项目更实现了文化、教育、产业三重赋能。以研学活化濒危非遗技艺，让百年濑粉文化代代传承；以劳动实践培育青少年文化自信与担当精神；以研学产业带动本地稻米种植、文旅消费升级，成为恩平乡村振兴与非遗活化的亮眼样板。未来，项目将持续迭代课程体系，挖掘非遗教育新内涵，让百年濑粉文脉在新时代持续焕发新生。
从百年非遗美食到千年人文古村，恩平另一省级优质研学项目同样亮点十足。“歇马励学·侨乡报国——恩平歇马举人村成才文化研学之旅”成功入选省级特色研学名单，这也是歇马举人村继“广东省乡村研学旅行特色村”“广东乡村研学目的地TOP10”后，斩获的又一重磅省级荣誉。
拥有近700年历史的歇马举人村，是中国历史文化名村、国家AAA级旅游景区，明清时期走出285名举人、670多位功名人士。近现代更是孕育出飞虎队飞行员、尼克松访华专机机长梁汉一，粤剧名旦芳艳芬等一众侨乡名人，底蕴深厚的成才文化、代代相传的“笔筒量米也教子读书”祖训、江门非遗“学谷制”，让这里成为天然的侨乡励志教育实景课堂。
笔筒量米也教子读书，是歇马人世代相传的祖训
本次研学产品以“侨乡史韵·成才报国”为核心主线，串联恩平名贤馆、梁元桂故居、举人巷、功名碑林、孔圣坛等特色实景点位，打造沉浸式行走研学课堂。课程摒弃单一的观光讲解，创新开发侨乡人物研读、家训碑文拓印、传统开笔礼、学谷制模拟奖励、碑林AR探秘等多元化互动课程。
研学活动。梁晓敏摄
学生行走在古村功名路上，品读先贤治学报国故事；驻足教子台前，感悟崇文重教的家风传承；静坐缉熙堂中，诵读经典家训古训，真正实现“行走即阅读、场景即教材”，在沉浸式体验中传承修身齐家、成才报国的家国志向。
缉熙堂
依托政校企村四方协同的创新研学模式，五邑大学与本地共建的歇马学院深度赋能课程研发，整合高校专业师资力量，持续打磨适配青少年的研学课程，创新数字化研学体验，让千年古村文化以年轻化、趣味化的方式落地生根。基地承载力强劲，可同时容纳3000名学生开展研学，累计接待省内外师生超2万人次。
作为活态的成才文化教育阵地，项目始终坚持以教育情怀做传播、以学术标准做课程、以市场思维做产品，深耕侨乡文化挖掘、励志精神传承，全力打造大湾区优质研学目的地。未来将持续深化成才文化课题研究，优化研学体系，擦亮“中国成才文化第一村”品牌，以研学赋能乡村文化振兴、人才振兴。
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发表于 2026-10-29 10:15
