本帖最后由 城事猎人 于 2025-5-13 10:13 编辑
5月11日20:00 央视大型美食文旅节目 《三餐四季》广东篇 在CCTV-1央视综合频道播出
节目中 主持人撒贝宁 携手嘉宾钟丽缇、陈立以 “美食+美景+体验”方式 在琳琅满目的美食中 穿梭品味江门的“三餐四季” 感受最地道的侨乡饮食文化 《三餐四季》将镜头对准恩平簕菜 下面 跟着撒贝宁、钟丽缇 一起开启新体验吧
镜头下 主持人撒贝宁吃下第一口恩平簕菜 吃出表情包
却一口接一口停不下来
嘉宾团品尝簕菜奶茶 大赞“味道不错”
这枚让人又爱又“恨”的宝藏食材 正是恩平人藏在山野间的“宝藏土特产” 恩平簕菜
如果蔬菜界有“反差萌”大赛，恩平簕菜绝对能拿冠军。外表平平无奇，枝叶上却自带细密小刺作为“防御系统”。它拥有独一无二的风味，入口苦、回甘猛，一口就上头。而这份“苦”，实则暗藏养生玄机：簕菜富含黄酮类物质、蛋白质和维生素，具有清热解毒、降胆固醇等功效。
别看恩平簕菜如今风光登上央视，它的成名之路并非一帆风顺。早前，由于恩平簕菜不在普通食品或者国家颁布的药食同源目录中，因此，恩平簕菜及其深加工产品长期以来无法申报绿色食品、有机食品认证。转折发生在2015年，恩平簕菜获批为“国家地理标志农产品”，同时，政府搭台、科研助力、农户抱团，把山间野菜种成了“致富菜”。
目前，恩平推动簕菜从野生采摘、小面积种植走向规模化种植，种植面积超5000亩，形成了“合作社+农户+企业”的产业发展模式，获得了“广东省名特优新农产品”“岭南十大养生特产”“江门市名特优新农产品”等荣誉，并开发出簕菜奶茶、糕点、护肤品等簕菜多元化精深加工产品，不断提高恩平簕菜的经济附加值。
簕菜美食簕菜的爆红，绝不止靠美味。在“百千万工程”的东风下，恩平正把簕菜打造成乡村振兴“超级IP”。恩平盘活撂荒农田和闲置旧房屋，打造集“乡村游+野外拓展+科普教育+民俗体验”于一体的簕菜文化创意园，2022年以来接待游客超过30万人次。今年1月，“米仓小筑”正式开业，成为恩平首家利用乡村资源改造的农文旅综合性民宿。
“米仓小筑”是恩平首家利用乡村资源改造的农文旅综合性民宿。 图源景区
簕菜文化创意园2022年以来接待游客超过30万人次。图源景区
被撒贝宁、钟丽缇种草的恩平簕菜，让我们看到：乡村振兴的密码，就藏在那些土地馈赠中。当传统智慧遇上现代创意，当山野滋味撞上时代风口，一盘小野菜也能炒出“共富大餐”。
来恩平 邂逅一场簕菜之旅吧！
来源：央视视频、江门日报、恩平发布、江门日报恩平记者站
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发表于 2025-5-13 10:10
